Coca de mantequilla, tomate seco, sardina ahumada y huevas de arenque
Queso artesano de trufa
Falsa lasaña de picaña madurada y bechamel trufada
Rabas de calamar con muselina cítrica
Magret de pato al Palo Cortado y tirabeques
Entrecot de ternera con pimientos de Padrón y patatas fritas
Lubina con tirabeques y crema de calabaza y mango
Tiradito de atún rojo de almadraba con mahonesa de ají amarillo
Hojaldre relleno de manzana asada
Crema de limón, merengue y su crujiente
Copa de cava Freixenet Vintage en el aperitivo
Vinos blancos D.O. Rueda, Albariño o Godello
Vinos tintos D.O. Rioja crianza, Ribera del Duero o Toro
